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Latte rose épicé

by / vendredi, 27 avril 2018 / Published in Coffee Blog

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Pour 2 personnes
2 tasses de lait
8 gousses de cardamome, légèrement concassées
½ cuillère à café d’eau de rose
1/2 cuillère à café de colorant alimentaire rouge / rose
2 shots d’espresso
2 cuillères à café de pétales de roses séchées
2 petites pincées de brins de safran
2 brins de thym frais

Instructions:

Verser le lait dans une casserole. Ajoutez les graines de cardamome, l’eau de rose et le gel colorant alimentaire (vous pouvez avoir besoin d’un peu moins ou un peu plus, selon la marque). Remuer et réchauffer à feu moyen-vif jusqu’à ce que le lait soit presque en ébullition. Éteindre le feu et jeter les gousses de cardamome. Utilisez un mousseur ou un fouet pour faire mousser le lait rose. Versez une tasse d’espresso dans chaque verre. Garnir du lait épicé rose et verser une petite quantité de mousse supplémentaire sur le dessus. Saupoudrer les pétales de rose et une pincée de safran sur le dessus et servir avec une branche de thym frais.

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