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Au cours des 70 dernières années, Café Santo Domingo a acquis une incroyable part de marché de 95 % en République dominicaine.  Seules quelques marques dominicaines sont aussi bien connues.

Café Santo Domingo avait envie d’offrir quelque chose de nouveau à ses concitoyens Dominicains : il a donc créé les cafés-restaurants. Il y a deux ans, le premier café était aménagé dans l’un des plus populaires centres commerciaux de Saint-Domingue, la capitale de la République dominicaine, qui compte une population de plus de 5 millions. Le café-restaurant connait un succès immédiat.  Depuis lors, Café Santo Domingo en a ouvert douze de plus dans tout le pays, avec des plans pour plus de 30.  Les Dominicains ont désormais l’endroit parfait, très tendance, lumineux et chaleureux, où se réunir et savourer leur marque bien-aimée. Récemment, Café Santo Domingo a fait l’acquisition de sa propre pâtisserie afin d’approvisionner les restaurants. Les cafés sont conçus comme les cafés de style barista, où chaque tasse est infusée individuellement, et les pâtisseries sont fraiches et livrées chaque jour. Une grande variété de cafés est aussi offerte, tel que cafés spécialisés, espressos, espresso macchiatos, cappuccinos, lattés, boissons au chocolat, cafés glacés, frappuccinos, et boissons fouettées.  De nos jours, pour répondre aux besoins des cafés de style barista, ils ont débuté la construction d’une école de baristi dans la capitale de Saint-Domingue.  L’objectif est de bien former entre 200 et 300 baristi pour assurer la qualité et l’expérience particulière qui sont offertes.

Notre but est d’introduire cette même expérience dominicaine au Canada, le café le plus frais, les meilleures pâtisseries, le tout avec cet amical et chaleureux flair dominicain.

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