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Crêpes au café

by / vendredi, 23 février 2018 / Published in Coffee Blog

Pos23fev_fr

Ingrédients

2 cuillères à soupe de café
1 1/3 tasse de farine auto-dressante
1 cuillère à café de poudre à pâte
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
1 oeuf
200 g de yogourt grec, plus en sus
Yogourt grec, à servir
200 ml) lait
40 g de beurre non salé, fondu, plus extra
beurre non salé, à badigeonner
sucre glace, à la poussière

Instructions

– Mélanger le café avec 2 cuillères à soupe d’eau bouillante et mettre de côté pour refroidir.
– Tamiser la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude dans un bol. Ajouter le sucre et une pincée de sel.
– Dans un autre bol, utiliser une cuillère en bois pour battre l’œuf, le yogourt, le lait, le beurre et le café jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter aux ingrédients secs et remuer doucement pour combiner.
– Chauffer une poêle à frire antiadhésive à feu moyen et badigeonner avec un peu de beurre fondu. Travailler en lots, ajouter 1 cuillère à soupe de pâte à la poêle pour chaque crêpe. Faites cuire jusqu’à formation de bulles sur la surface, puis tournez et laissez cuire 1 minute de plus ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Couvrir et garder au chaud pendant que vous répétez avec la pâte restante, en brossant la casserole avec du beurre supplémentaire au besoin.
– Servir les pancakes en piles avec des fruits du petit déjeuner et du yogourt supplémentaire.
– Saupoudrer de sucre glace.

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