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FAQ

Est-ce le même café que nous achetons en République dominicaine?

Notre café est le même que le café “Café Santo Domingo” de la République dominicaine


Comment conserver le café?

C’est avant tout une question de fraîcheur ! L’exposition à l’air fait évaporer les huiles qui sont responsables de l’arôme et de la saveur du café. Si votre emballage est scellé et conservé correctement dans un sac ou une boîte hermétique, votre café conservera toute sa fraîcheur


Comment moudre les grains, gros ou fins?

Nos grains de café doivent être « finement » moulus pour maximiser leur riche saveur.


Est-ce que notre café contient du gluten?

Non, il ne contient pas de gluten


Quel type de café est le Café Santo Domingo?  

Notre café est torréfié moyen, mais il a un goût riche qui est normalement associé à une torréfaction foncée

Cela étant dit, la torréfaction moyenne permet aux arômes plus subtils de se développer; et c’est certainement le cas avec ce café.

La sensation en bouche est pleine et riche, tout en offrant de multiples couches de saveurs.

Un peu acide, sans toutefois être trop marqué, avec une légère touche chocolatée très subtile, mais bien présente. C’est de là que provient l’onctuosité de notre café.

L’onctuosité est équilibrée non seulement par l’acidité, mais aussi par une tonalité fruitée quelque part entre les baies et les agrumes.

Toutes ces saveurs s’équilibrent bien dans la bouche. Rien ne vient trop dominer.

C’est un excellent café. Étonnamment riche, avec beaucoup d’arômes, et parfaitement équilibré.


Si vous avez des questions auxquelles nous n’avons pas répondu, veuillez communiquer avec nous :

Lynne Russo
Téléphone: 1 (855) 880-4648
Courriel: info@santodomingocoffee.ca 

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